Jak vzniká minerální voda

AquaLife Institute, Ing. Jana Ježková, balneotechnik, doc. RNDr. Zbyněk Hrkal, CSc., hydrogeolog

V hloubce od několika desítek po několik stovek metrů příroda celé věky tvoří a dokonale opatruje minerální vodu. Z povrchu země voda postupně prostupuje vrstvou hornin, zatímco ji sama příroda obohacuje o minerály a přírodní CO₂, filtruje a chrání před vlivy vnějšího prostředí. V podzemí taková voda stráví několik měsíců, někdy i stovky a tisíce let. Vznikne minerální voda nejvyšší čistoty a kvality, přičemž každá je unikátní svým složením a chutí.

Využívání zdrojů přírodní minerální vody podléhá povolení a je přísně limitováno množstvím možného odběru vody i minimální hladinou ve zdrojích, aby tyto zdroje zůstaly zachovány
i pro budoucí generace.

Každý uživatel má povinnost zajistit kontinuální sledování zdrojů,  to znamená vybudovat automatický měřící systém, osadit kalibrované průtokoměry, tlakové a teplotní sondy, zabezpečit přenos dat většinou pomocí optických kabelů. Měření se provádí v pětivteřinových intervalech a data jsou předávána Českému inspektorátu lázní a zřídel, který sleduje čerpání přírodních minerálních vod a kontroluje dodržování stanovených limitů.

Konkrétní příklad (přírodní minerální voda Mattoni)

Tato minerální voda se tvoří v hloubce od 125 do 230 metrů. V první fázi zrodu sestupuje voda ze svahů Doupovských hor, Krušných hor a Karlovarské vrchoviny, v další fázi se na Oháreckém zlomu voda smísí s juvenilním (pocházejícím z vnitřku země) oxidem uhličitým, který proniká od jihu z Doupovských hor, a proplyněná voda tak získá svoji mineralizaci.

Z vrtů je přírodní minerální voda čerpána ponornými nerezovými čerpadly, řízenými dálkově frekvenčními měniči tak, aby bylo možné plynule nastavit požadovaný čerpaný průtok. Z minerální vody je prostou filtrací odstraněno přítomné železo, které by způsobovalo sediment v láhvi.

Přírodní minerální voda je dopravena čerpadly nerezovým potrubím do akumulace minerální vody, která slouží jako zásobní kapacita pro jednotlivé stáčecí linky. Z akumulačních nerezových tanků se minerální voda dopravuje nerezovým potrubím a čerpadly k jednotlivým plnícím linkám.

Ve stáčecím uzavřeném bloku se poté plní a uzavírají láhve. Čerstvě naplněné PET láhve s minerální vodou jsou po označení a kontrole transportovány do balícího stroje. Skleněné láhve jsou baleny do plastových přepravek. Po finální kontrole kvality nastoupí na cestu ke spotřebitelům. Každá láhev, každá přepravka, každá paleta, které vyjedou ze závodu, jsou díky kódům pečlivě evidované, na cestě za svými spotřebiteli sledované a zpětně dohledatelné. Doprava výrobků je zajišťována za dodržení hygienických požadavků v přepravních prostředcích chráněných proti povětrnostním vlivům.